如何做出适合自己口味的地瓜料理

地瓜(红薯)是生活中一种常见的食材,更是一种冬季养生佳品,富含多种人体所需的营养物质。地瓜通常可以烤着吃、熬粥喝,也可以同其他食材一起烹饪、炖菜。今天我们就向大家介绍几种营养又美味的地瓜做法。

经典年菜料理 (2) ~纯米制萝卜糕

萝卜糕象征“好彩头”与“步步高升”,是过年餐桌上不可少的佳肴。
这一道年菜就算是料理新手也能不费力制作!成功率高又有“古早味”的香气和软嫩。
让我们用最天然的料理款待心中最爱的人~~

19年辛勤培育 澳果农收获首批无核荔枝

19年前,澳洲昆士兰北部果农迪克森(Tibby Dixon)花5,000澳元从中国购买了一株荔枝树,经过10多年的辛勤培育,他终于收获了澳洲第一批无核荔枝。

经典年菜料理 (1) ~软嫩多汁的红烧肉

好媳妇就要学会这一道经典年菜料理,入口即化、软嫩多汁的红烧肉。
让人忍不住饭一口接一口~
炒糖色让红烧肉油亮亮吃起来香甜不死咸,带有淡淡的焦糖香,加入话梅更解腻。

德国饮食传统 (5) :德国面包的5个小知识

面包或许是最让德国人引以为傲的饮食文化了,也是大多数餐点的主食!在德文里,工作“ Broterwerb ”的字面意思就是“获取面包”( Brot erwerb )。晚餐“ Abendbrot ”的意思是“晚上的面包”( Abend brot ),点心时间“ Brotzeit ”字面意思则是“面包时间”( Brot zeit ),体现了面包对德国人的重要性。

【梁厨美食】黑豆雪耳帆立贝炖汤

【前言】年关将至,年货大街出现涌动的人潮,采购南北年货成为应景的首要。干货、零食、腊肠、海鲜…各式各样的料理好物纷纷上场。在这样冷冷的天气,不妨善用食材,来一碗有干贝的海水咸淡味,再搭配上蜜枣、核桃、黑豆的浓郁香甜,炖汤就在小火中慢慢释放出食材的精华,同时雪耳加助浓稠的质地,这样可口的汤品岂有不能拢络家人那挑嘴的胃。这是一道润喉、养肺、养颜、补肾的食谱,享受味蕾也照顾营养。心动了吗?快动手尝试梁厨推荐的“黑豆雪耳帆立贝炖汤”吧!

品味Chingunae特色烤猪排

来Chingunae餐厅吃饭的很多客人是和朋友、家人一起来的,不仅因为“可以一边吃着美味可口的菜肴,一边轻松聊天”,更因为“Chingunae安适、友善而温暖的氛围,让人有一种置身于韩国的感觉。”

【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱

这次介绍的菜肴,适合佳节享用,鲈鱼营养丰富,能让一家老小身体健康。【材料】
鲈鱼一条 1.5磅 (Sea bass 1.5 lbs)
芦笋8条(Asparagus 8 strips)
小蕃茄6粒(Small tomato 6 )
无花果酱汁半杯(Fig sauce ½ C)

美得像一幅画 日本爸自学做出绝美生鱼片摆盘

一位住在日本爱媛县松山市的网友在Instagram开设了一个账号Mikyoui00,分享了他自创的超华丽生鱼片摆盘创作品,网友纷纷赞叹说他的作品美得不可思议!

德国饮食传统 (4) :豪迈的啤酒文化

啤酒是德国文化很重要的一部分。据统计,平均每个德国人,一年要喝下超过 100 公升的啤酒,在全世界仅次于捷克与奥地利。每年 10 月份的慕尼黑啤酒节,更吸引来自全世界的观光客到此一游,游客喝下的啤酒,几乎可装满三个奥运泳池。

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